Как сделать табак для кальяна самостоятельно

Мы, конечно, не рассматриваем полностью домашнее производство. Вы можете вырастить табачный лист самостоятельно, но в реалиях, это долго, сложно, неэффективно. Конечно, все компоненты для приготовления табака нужно будет купить. Кроме того, их стоимость может превышать стоимость готового продукта, поэтому делать табак на продажу мы не советуем. А вот для себя можно приготовить достойный продукт, и порадовать себя и друзей густым, насыщенным и ароматным дымом.

Подготовительный этап

Первоначально стоит определиться, какой именно продукт мы хотим получить в итоге. Как правило, домашний табак для кальяна будет крепким. Это связано с особенностью вымачивания табачного листа. Каждый сорт имеет свои особенности и вкус. К примеру, табак сорта Вирджиния отлично подходит для большинства вкусов, но он не такой жаростойкий, как Бёрли. Но в свою очередь, лист Бёрли гораздо крепче, и не понравится любителям легких кальянов. После этого нужно определиться со вкусами. Для этого понадобится приобрести натуральные ароматизаторы. Купить их можно как в магазинах, так и в интернет магазинах. Данный продукт не станет проблемой, в отличие от подбора вкусов. Для домашнего табака важно правильно подобрать ароматы. Подумайте, вы хотите чистый вкус, или готовить смесь. Мы рекомендуем сначала сделать несколько чистых ароматов, и при необходимости, миксовать их, получая нужную пропорцию. В противном случае можно получить неправильные пропорции и испортить табак. Третьим подготовительным этапом является место, где вы будете готовить продукцию. Стоит отметить, что во время приготовления будет высокая задымленность, поэтому готовить в квартире – не лучшая идея. Или же стоит позаботиться о хорошей вытяжке и открытых окнах. В таком случае, вы сможете делать домашний табак для кальяна в квартире.

Что нужно для приготовления табака для кальяна в домашних условиях

Чтобы приготовить домашний табак для кальяна, следует подобрать необходимое оборудование и компоненты. Вам потребуется следующее:

• Пищевой глицерин. Некоторые утверждают, что можно взять глицерин в аптеке, но это не так. Дело в том, что он будет отдавать «больничкой» с привкусом йода. Лучше использовать очищенный глицерин, который добавляют в выпечку. Еще один простой вариант – взять чистый глицерин для вейпов. Сегодня его можно купить в любом городе.
• Натуральные ароматизаторы. Используются ароматизаторы для выпечки и кондитерских изделий. Их можно купить в магазине или супермаркете. Также есть ароматизаторы специально для любителей густого дыма. Найдите в интернет магазинах подобные. Мы не рекомендуем брать их в большом количестве. Со временем вы подберете идеальные вкусы, но пока возьмите на пробу несколько небольших флакончиков.
• Качественный сухой табак. Категорически не стоит использовать сигаретный табак. Лучше всего подходит специальный, для кальянных смесей. Его можно легко заказать в интернете. Еще один способ получить хороший табак, который подойдет для кальяна – трубочный. Он продается в любом табачном отделе. Лучше брать без вкусовых добавок.
• Патока. По сути, это сахарный сироп. Его можно сделать самому, можно купить уже в готовом виде. Неважно, главное, чтобы патока была довольно густая.
• Посуда для приготовления. Понадобятся кастрюли и миски с толстыми стенками, нож, ложка и другие простые бытовые инструменты. Специального оборудования не понадобится. Обязательно нужны весы.

Когда вы приобретете все компоненты, можно приступать к приготовлению домашнего табака для кальяна.

Как сделать табак для кальяна самостоятельно без варения

Табак для кальяна можно приготовить без процесса варения. Времени на приготовление понадобится больше, но зато не придется задымлять комнату во время готовки, поэтому можно запросто делать домашний табак для кальяна в квартире. Рецепт приготовления следующий: Табачный лист необходимо замочить в воде. Пусть он полежит 30 минут, после чего воду рекомендуется сменить, и дать полежать еще 30 минут. Рекомендуется использовать кипяток. Данный шаг нужен для того, чтобы устранить излишний никотин из табачного листа. Не переживайте, он останется по-прежнему довольно крепким. Измельчите табачный лист. Можно использовать ножницы или нож без зазубрин. Сильно мелко резать его не стоит, лучше готовую массу дополнительно измельчить.  

Через сито нужно отжать табак от влаги и разложить листы на противень. Сырье должно лежать «воздушно», не нужно нагромождать листы друг на друга. Чем больше пространства – тем лучше. Противень рекомендуется поставить в духовку на минимальную температуру, или использовать режим сушки ягод, если он предусмотрен. Если духовки нет, оставьте лист сушиться на открытом воздухе на 2 дня. Солнце не должно попадать на сырье.     Когда табачный лист станет сухим, следует положить его в контейнер (желательно пластиковый или стеклянный), который в дальнейшем можно герметично закрыть. В лист следует добавить 2 флакона глицерина (в сумме 100 мл).     Хорошо перемешайте компоненты, и добавьте патоку. Приготовить сахарный сироп можно самостоятельно. Смешайте сахар и воду в пропорции 1:1 и проварите, пока сахар полностью не растворится. Огонь должен быть медленным, и смесь следует постоянно помешивать. Добавьте патоку в смесь табака. Сколько добавлять сахарного сиропа в домашний кальянный табак? Точной пропорции нет, добавляйте до состояния густого варенья. Если будет больше – ничего страшного, лишний сироп легче отжать, чем оставить табак сухим. Добавляем в смесь ароматизатор. Следует добавить 10-20 капель, постоянно перемешивая табак. Пропорцию каждый подбирает индивидуально. Но лучше не перебарщивать. Не стоит смешивать ароматы, если вы не знаете, как они сочетаются. Вообще, вопрос ароматизаторов – исключительно индивидуальный, каждый сам создает свою идеальную пропорцию. Мы рекомендуем добавлять не более 30 капель, иначе вкус будет слишком насыщенным и «химозным».     Хорошо замешайте смесь и герметично закройте крышку. Настаиваться табак должен 4 дня в темном месте, но не в холодильнике. Каждый день следует перемешивать его. Вкус будет становиться насыщеннее. Табак для кальяна, приготовленный самостоятельно, готов. Остается поставить угли, забить его в чашку и пробовать. Он будет несколько крепче привычных марок. Если вкус слишком насыщенный, больше отожмите. Если недостаточно аромата, следует добавить еще ароматизатор, и дать табаку постоять сутки. Хранить домашний табак для кальяна нужно не в холодильнике. Но срок хранения небольшой, так как отсутствуют консерванты. Рекомендуется использовать его в течение месяца.

Как варить кальянный табак самостоятельно

Еще один эффективный метод приготовления домашнего кальянного табака – варение. При помощи варки вкус будет гораздо насыщеннее, использовать его можно практически сразу. Рецепт следующий:

1. Приготовьте сироп, так же, как и в предыдущем методе. Еще можно добавить щепотку соды и лимонной кислоты. Тогда никотин будет задерживаться, и табак получится крепче.
2. Глицерин и патоку нужно смешать в пропорции 3:7. Важна точность, поэтому потребуются кухонные весы. К примеру, возьмите 30 г глицерина и 70 г патоки. При необходимости дозировку увеличивайте пропорционально.
3. Табачный лист нужно также замочить в воде, отжать и просушить. Нарежьте его, пока лист будет влажным.
4. Возьмите турку или мисочку с толстым дном, насыпьте 10 г высушенного порезанного табака и добавьте 45 г смеси глицерина и патоки. На среднем огне держите 4 минуты. Каждые 25 секунд нужно проверять температуру градусником, она не должна превышать 160 градусов. При высокой температуре смесь нужно снять и интенсивно мешать.
5. Во время этого процесса будет очень много дыма. Не нужно им дышать, так как он содержит огромное количество никотина. Откройте окна и включите вытяжку. Будет задымление из-за глицерина. Кстати, запах будет также своеобразный.
6. Важно не переварить смесь. Она должна стать черной. Но если передержать, превратится в пластилин. В таком случае никотин полностью выйдет, и табак получится безникотиновым.
7. Спустя примерно 4 минуты снимите табак с плиты и дайте остыть примерно 5 минут. Важно получить температуру около 70 градусов. Это идеальный показатель для добавления ароматизаторов.
8. Чтобы понять, сколько точно нужно ароматизаторов в домашний табак для кальяна, необходимо взвесить готовую массу и умножить на 0,15. К примеру, на 100 г табака потребуется 15 г ароматизаторов. При помощи шприца или пипетки добавляйте постепенно ароматизаторы, и помешивайте состав.
9. Табак нужно запаковать в стеклянную банку. Дальше нужно обмотать его пищевой пленкой и закрыть крышкой. Важно добиться полной герметичности.
10. Возьмите мультиварку, нагрейте воду до 70 градусов и поставьте в нее банку с табаком. 3 часа нужно варить табак. Дальше температуру следует снизить до 40 градусов, и варить еще 48 часов.
11. Через 13 часов табак уже можно пробовать. Охладите банку, и только потом открывайте. Возьмите немного табака и забейте в чашку. Проверьте, как он курится, как вкус. Еще можно добавить ароматизаторы, при необходимости.

Если вы дадите настояться табаку еще 2 дня, получится смесь, которая по своим свойствам будет напоминать табак Танжирс. Конечно, рецепт довольно сложный, и не все захотят готовить домашний табак для кальяна. Но гурманы его точно оценят. Для любителей мы предоставили рецепт выше. Он гораздо проще, быстрее и понятнее.   Пробуйте делать самостоятельно кальянный табак с разными вкусами, используйте качественные ароматизаторы. Кстати, ни в коем случае нельзя использовать эфирные масла. Также не нужно в качестве сырья брать чай (для чайных табаков используются сырые листья особого сорта). Пробуйте создавать свой табак для кальяна и наслаждайтесь густым дымом.